Кетогрипп

Говорят, есть такое явление, как “кетогрипп” (ketoflu). Оно описывается во многих источниках, посвященных LCHF-диетам (низкоуглеводным высокожировым). Суть сводится к тому, что организм вынужден адаптироваться к новой схеме питания, постепенно истощая резервы глюкозы, и это вызывает слабость, апатию и прочие симптомы, ассоциируемые обычно с простудой или гриппом.

При этом кетогрипп описывается как нечто неизбежное, что нужно просто перетерпеть. А еще кетогрипп называют одной из основных причин отказа от диеты после недолгих попыток следовать ей. Мол, пытался, но не выдержал пытки ketoflu. Учитывая, что у некоторых симптомы могут проявляться до 2-3 недель, можно понять…

Читать далее «Кетогрипп»

Моя основная диета (состав, анализ и результаты)

Сначала, для разжигания интереса, упомяну результаты, которых я добился на кето-диете, а затем перейду к более предметному разбору рациона и анализу питательных веществ и микроэлементов.

Результаты

Я питаюсь по описанной ниже диете практически без изменений уже два с половиной месяца. Результаты очень трудно описать так, чтобы это не звучало слишком громко и пафосно. Тем не менее, они потрясающи. «Потеряно» около 10 кг веса, при этом большинство явно пришлось на внутрибрюшной (висцеральный) жир. Впервые за много лет я наконец похудел так, что это видно всем, вновь проявились черты лица, я чувствую прилив сил, почти не испытываю приступов усталости. Читать далее «Моя основная диета (состав, анализ и результаты)»

Что можно и что нельзя на кето-диете?

Продукты, составляющие основу кето-диеты

Напомню, что кетогенная диета подразумевает 2 простых правила:
1) 65-80% калорий поступает из жиров
2) <10% калорий — из углеводов

 

Углеводы

“Быстрым”, “простым” углеводам в этой диете вообще не место (как, по-хорошему, и в любой другой). Правильным языком это называется продукты с высоким гликемическим индексом, моно- и дисахариды. Полисахариды, то есть более сложные углеводы, тоже по большой части попадают в бан. Итак, вычёркиваем:

  • Сахар в любом виде: коричневый сахар, фруктоза, глюкоза и любые другие модные “альтернативы” — это тоже сахар. Не сахар — только подсластители, которые можно, но о них отдельно.
  • Мёд, сладкие фрукты и ягоды, соки и прочие сладкие напитки, включая алкогольные (моё мнение — алкоголю вообще не место в этой диете, но оно не совпадает со всеми приверженцами кето, об этом также отдельно).
  • Хлеб, всё мучное, все крупы, хлопья, каши, отруби, хлебцы. Десертов больше нет, десертом для вас станет бекон с майонезом.
  • Сиропы, мальтозная патока, мальтодекстрин и прочие менее распространенные у нас продукты. Я буду перечислять их с одной простой целью: они всё чаще добавляются в привычные нам готовые, “покупные” продукты, маскируя сахар за непонятными названиями.
  • Крахмалистые овощи, типа картофеля и кукурузы.

Читать далее «Что можно и что нельзя на кето-диете?»