Минус 36 кг за 7,5 месяцев

Источник: https://www.reddit.com/r/keto/comments/72nv5x/nsfw_far_chick_in_undies/

Начало диеты — 8 февраля 2017, фото «после» — 27 сентября 2017.

Автор не даёт особенных подробностей, только то, что следовала кето-диете и практически не занималась физическими упражнениями.

Если бы не татуировки, не поверил бы, что это тот же человек.
🙂

Как Линда похудела вдвое на кето-диете

Источник https://www.dietdoctor.com/lchf-made-lindha-half-the-woman-she-used-to-be

Трудно поверить, что это один и тот же человек. (фотограф: Kristian Pohl)

Это Линда Викстром, мать двоих детей из Швеции, и вот её история о том, как она потеряла половину своего веса с помощью диеты LCHF (низкоуглеводной высокожировой, то есть кето):

«Привет!

Я увидела, что вы ищете людей, готовых поделиться своей историей изменения образа жизни.

Я всю жизнь сидела на различных диетах,  то сбрасывая, то снова набирая вес, но с каждым разом только прибавляла.

Я начала следовать кето-диете в марте-апреле 2012 и сбросила 70 кг, а мой муж — 40. Процесс занял 18 месяцев, мы без особых усилий поддерживаем с тех пор этот вес, чувствуем себя прекрасно и при этом не голодаем. Я вернула себе жизнь, у меня столько энергии, и я могу проводить время с детьми гораздо активнее, чем когда-либо до этого.

Кто я? Замужняя 44-летняя мать двоих детей, которая весила 140 кг, а теперь весит 70. Я села на первую свою диету, когда мне было 14, и пыталась сбрасывать вес в течение 26 лет всякими популярными диетами, но надолго ничего не помогало.

Я нашла для себя LCHF в 2012-м году по чистой случайности. Я никогда до тех пор не слышала о ней, и благодарна себе, что попробовала, иначе я не достигла бы этого.

Я надеюсь вдохновить и мотивировать других, показать, что нет ничего невозможного, на самом деле возможно пробиться через годы бесполезных диет и обрести равновесие в жизни. В 2012-м, когда я начала, мне было 40, с двумя маленькими детьми, я пыталась расставить всё в жизни по местам, всё успеть: работать, отводить и забирать детей из школы и сада, помогать с домашкой, готовить ужин, отвозить детей на разные мероприятия.

И где-то среди этого всего нужно выкроить время, чтобы позаботиться о себе и поверьте — к вечеру в моем тяжелом 140-килограммовом теле энергии оставалось немного. Вечера заканчивались на диване, с болями в ногах, а еще меня мучило повышенное давление, от которого я принимала лекарства.  

Низкоуглеводная диета дала мне столько новой энергии, что я вдруг почувствовала себя более живой. Я уже не так уставала к вечеру и у меня вдруг появилось больше времени, чтобы позаботиться о себе. Например, у меня стали оставаться силы на вечернюю прогулку.

Я помню, когда работала помощницей медсестры, мне надо было выводить на прогулку 80-летнюю женщину. Для своего возраста она была весьма живой и здоровой, но зрение было слабым, поэтому мне нужно было её водить. Когда я с ней гуляла, ей приходилось подстраиваться под мой темп шага, потому что я за ней не поспевала. Мне было 30 с чем-то, а ей 80. И даже тогда у меня не “прозвенел звоночек”.

Еще одно приятное достижение — я теперь могу пользоваться той же лыжной одеждой, которую купила 2 года назад. Возможность использовать сезонную одежду год за годом — это новое для меня чувство. Мне всегда приходилось покупать всё новое, потому что за год я из них “вырастала” (или может быть они садились в машинке?).

Я хочу дать надежду тем, кто считает, что успеха могут добиться только 20-летние. И тем, кто боится, что у них останется обвисшая кожа, которую надо будет резать — мне не пришлось прибегать ни к чему такому.

А вчера я примерила обручальное кольцо, которое не могла носить 15 лет. Сидит идеально. :)»

На данный момент (2017) Линда сохраняет здоровый вес и чувствует себя прекрасно. Вы можете найти её в Инстаграм: https://www.instagram.com/halvalindha/

Кетогрипп

Говорят, есть такое явление, как “кетогрипп” (ketoflu). Оно описывается во многих источниках, посвященных LCHF-диетам (низкоуглеводным высокожировым). Суть сводится к тому, что организм вынужден адаптироваться к новой схеме питания, постепенно истощая резервы глюкозы, и это вызывает слабость, апатию и прочие симптомы, ассоциируемые обычно с простудой или гриппом.

При этом кетогрипп описывается как нечто неизбежное, что нужно просто перетерпеть. А еще кетогрипп называют одной из основных причин отказа от диеты после недолгих попыток следовать ей. Мол, пытался, но не выдержал пытки ketoflu. Учитывая, что у некоторых симптомы могут проявляться до 2-3 недель, можно понять…

Читать далее «Кетогрипп»

Миф об Аткинсе

 

Миф/вопрос: “Ааа! Так это же диета Аткинса!”

Откуда берётся миф: Примерно оттуда же, откуда и миф о белках — говорим “низкоуглеводная”, люди слышат “высокобелковая”.

Реальность: Кето-диета может быть частным случаем диеты Аткинса (удачным, надо сказать, случаем), но диета Аткинса — не кето-диета. Дело в том, что Аткинс настаивал лишь на низком содержании углеводов, не особенно развивая мысль. В итоге многие приверженцы его диеты закидывали в себя белки в страшном количестве, потому что Аткинс, не Аткинс, но жиры-то — точно плохо!

Докрутил бы Аткинс эту мысль до ума в своё время, возможно, не получил бы липкий ярлык шарлатана в свой адрес, и ярлык “fad” (временная мода, причуда) на диету.

Миф о мозгах

Миф: без углеводов голова не работает.

Откуда берётся миф: Врач так меня и спросил — “А голова хорошо работает?”. Потому что всю жизнь нас учили, что глюкоза необходима для поддержания функций мозга, и многие исследования показывают быстрое улучшение показателей его работы при употреблении некоторого количества сладкого.

Реальность: Для работы мозга требуется не глюкоза, а энергия. Получать энергию человеку, приученному к традиционному углеводному рациону, действительно проще всего из глюкозы. Однако большинство клеток мозга (как и прочих клеток в организме) способны получать энергию и из кетоновых тел — продуктов распада жиров в процессе кетоза. При этом кетоновые тела — даже более эффективны, так как требуют меньше кислорода на единицу полученной энергии и оставляют за собой меньше побочных продуктов.

Миф о белках

Миф: кето-диета — это белковая диета.

Откуда берётся миф: диетологический мейнстрим 20-го века вбил нам в сознание мысль о том, что жир — плохо. Отсюда же вопросы о том, не является ли кето-диета реинкарнацией диеты Аткинса. Из-за этого, когда человеку говорят, что диета низкоуглеводная, он автоматически полагает, что она высокобелковая — действительно, не за счёт же жира компенсировать недостаток питания! 

А компенсировать надо как раз за счёт жира. Вспомним традиционные рекомендации по сбалансированной диете: 60-65% калорий от углеводов, 15-20% от белков, 5-15% от жиров.

Чтобы получилась кето-диета, нужно просто поменять местами жиры и углеводы в этой привычной формуле, белки оставляем на месте.

Реальность: Кето ни в коем случае не значит высокобелковая!

Во-первых, нет никакого смысла закармливать организм белками, их всё равно может усвоиться только ограниченное количество, от остального организм избавится с мочой. Норма белков лежит где-то в районе 1-2 грамм на килограмм веса, более точные потребности определяются образом жизни, целями и другими факторами, и их можно “нащупать” экспериментально. Больше 2 грамм на килограмм вам вряд ли понадобится.

Во-вторых, есть такой процесс — глюконеогенез. Процесс, как и все процессы обмена веществ, сложный, но для нас важно понимать, что он позволяет получать глюкозу из белков. А это значит, что чрезмерное потребление белков на кето-диете создает риск выпасть из кетоза, и таким образом ухудшить самочувствие и ожидаемые результаты от диеты.

Сахарный заговор

Лонгрид и перевод статьи Гардиан, позволяющий понять, как и почему мы годами заблуждались по поводу сахара и жира. Автор — Ian Leslie.

В 1972 году британский ученый предупредил, что сахар — а вовсе не жир — наиболее опасен для нашего здоровья. Но его открытия были высмеяны, а его репутация уничтожена. Почему лучшие мировые ученые в области питания ошибались так сильно и так долго?

Читать далее «Сахарный заговор»

Моя основная диета (состав, анализ и результаты)

Сначала, для разжигания интереса, упомяну результаты, которых я добился на кето-диете, а затем перейду к более предметному разбору рациона и анализу питательных веществ и микроэлементов.

Результаты

Я питаюсь по описанной ниже диете практически без изменений уже два с половиной месяца. Результаты очень трудно описать так, чтобы это не звучало слишком громко и пафосно. Тем не менее, они потрясающи. «Потеряно» около 10 кг веса, при этом большинство явно пришлось на внутрибрюшной (висцеральный) жир. Впервые за много лет я наконец похудел так, что это видно всем, вновь проявились черты лица, я чувствую прилив сил, почти не испытываю приступов усталости. Читать далее «Моя основная диета (состав, анализ и результаты)»

Витамины и минералы в кетогенной диете (микроэлементы/микронутриенты)

Одно из основных предостережений при переходе на кето-диету — возможный дефицит тех или иных витаминов и минералов. Как и многие другие затруднения, это тоже возникает не только на кето-диете, но и при любом изменении рациона, особенно если вы накладываете на диету некие ограничения.

Как и всегда, ключ к здоровому балансу питательных веществ лежит в разнообразии! Поэтому ниже вы увидите, что кетогенная диета сама по себе не лишает нас основных микроэлементов, если выбор продуктов достаточно широк.

В этой статье пройдём подробный обзор необходимых витаминов и минералов, зачем они нужны, и где их взять. В качестве источников я указываю именно те продукты, которые входят в кетогенную диету.

Читать далее «Витамины и минералы в кетогенной диете (микроэлементы/микронутриенты)»

Что можно и что нельзя на кето-диете?

Продукты, составляющие основу кето-диеты

Напомню, что кетогенная диета подразумевает 2 простых правила:
1) 65-80% калорий поступает из жиров
2) <10% калорий — из углеводов

 

Углеводы

“Быстрым”, “простым” углеводам в этой диете вообще не место (как, по-хорошему, и в любой другой). Правильным языком это называется продукты с высоким гликемическим индексом, моно- и дисахариды. Полисахариды, то есть более сложные углеводы, тоже по большой части попадают в бан. Итак, вычёркиваем:

  • Сахар в любом виде: коричневый сахар, фруктоза, глюкоза и любые другие модные “альтернативы” — это тоже сахар. Не сахар — только подсластители, которые можно, но о них отдельно.
  • Мёд, сладкие фрукты и ягоды, соки и прочие сладкие напитки, включая алкогольные (моё мнение — алкоголю вообще не место в этой диете, но оно не совпадает со всеми приверженцами кето, об этом также отдельно).
  • Хлеб, всё мучное, все крупы, хлопья, каши, отруби, хлебцы. Десертов больше нет, десертом для вас станет бекон с майонезом.
  • Сиропы, мальтозная патока, мальтодекстрин и прочие менее распространенные у нас продукты. Я буду перечислять их с одной простой целью: они всё чаще добавляются в привычные нам готовые, “покупные” продукты, маскируя сахар за непонятными названиями.
  • Крахмалистые овощи, типа картофеля и кукурузы.

Читать далее «Что можно и что нельзя на кето-диете?»